El Blog de la Viticultura Heróica

¿Qué ocurre cuando finaliza la vendimia tradicional?

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Un acto que marca el antes y el después en la finalización de la vendimia tradicional es el pisado de uva, acción que lleva...

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¿Qué son los polifenoles del vino?

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Seguramente existe mucha gente familiarizada con el término “polifenol”, pero, ¿qué tiene que ver esto con el vino? Desde Ponte da...

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