El Blog de la Viticultura Heróica

¿Qué es el sulfatado?

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  Todos hemos escuchado alguna vez la palabra sulfatado o sulfitado como parte del proceso de vitificación de la uva. Para los no...

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La riqueza de los vinos gallegos

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Galicia, su tierra, sus diferentes variedades de uva y su clima hacen que los vinos que nacen de sus vides sean considerados unos de los...

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Ponte da Boga en el especial “Spanish Mencías” de la revista Decanter

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¡Estamos de enhorabuena! Y es que Decanter, una de las revistas de vino más prestigiosas a nivel europeo y mundial, destaca nuestros...

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Tipos de barricas para vino

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Durante el proceso de elaboración del vino la fermentación de la uva tiene un papel dominante. Es justamente en este punto en el que el...

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Vinos de autor. Riverside. Budiño

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Fulgor, así suena y sabe el nuevo disco de Budiño La iniciativa Vinos de Autor, enmarcada dentro del proyecto Riverside, sigue adelante...

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Ocho monasterios de la Ribeira Sacra que deberías visitar

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Los vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra deben su nombre a los monjes que eligieron las escarpadas orillas de los ríos para...

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¿Sabes cómo servir el vino?

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De la misma forma que el consumo del vino se remonta, según los historiadores y arqueólogos, a los poblados neolíticos de Mesopotamia...

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¿Qué aporta la tierra al vino?

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Como cualquier ser vivo la vid crece, se alimenta y desarrolla y muere en un espacio determinado. Espacio que le otorga a su ser una...

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¿Cómo afecta el clima al proceso de vinificación?

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Durante el proceso de elaboración del vino es esencial el factor climático. De nada servirá una buena uva, un buen trabajo de cosecha, o...

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