É imposible valorar apropiadamente os viños da Denominación de Orixe Ribeira Sacra se non se coñece de preto o ámbito do que proceden e as características especiais que esixe a súa produción. A vendima é quizais o momento no que o traballo dos viticultores se mostra en toda o seu dureza, observándoos portar a uva polas escarpadas abas que rodean os canóns do río Sil.

A viticultura heroica ten un excelente potencial de calidade, pero esixe importantes esforzos económicos e humanos.

Vista desde fóra, esta peregrinación anual de homes e mulleres cargando con pesados cestos adquire un sentido case relixioso polo sacrificado do seu labor e pola súa fe en que o resultado do seu esforzo paga a pena. Nesta terra, a vendima combina o arduo do traballo con dificultades engadidas impostas polo ámbito. É habitual ver traballadores, sabedores de que o esforzo paga a pena, nalgunhas ocasións suxeitos con arneses para poder alcanzar algunhas cepas así como empregando botes que sucan o río como única forma de accederen aos viñedos. Por todo iso, coñécese a elaboración de viño nestas condicións como viticultura heroica.

Sen dúbida unha das mais belas e espectaculares de toda a Ribeira Sacra.